Jouluinen kakku

Joulun kunniaksi tein raikkaan makuisen kakun, jonka ohjeen nappasin Maku-lehdestä 6/12.

Pohja:
3 munaa
1 1/4 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
3/4 leivinjauhetta
1 tl kanelia

 175-asteessa 30 min

Täyte:
1 dl limettitahnaa ( MacCays Lime Curd)
3/4 dl omenasosetta
400 g turkkilaista jogurttia

Leikkaa kakku kolmeen osaan ja levitä ensimmäiseen väliin puolet limetahnasta ja päälle puolet turkkilaisesta jogurtista. Toiseen väliin omenasose ja loput jogurtista. Pinnalle loput limetahnasta. Kostutusta kakkuun ei tarvita.

Päälle:
3 dl kuohukermaa
2 tl vaniljasokeria
2 pkt sokerimassaa (á 250 g)
tomusokeria

Levitä vaahdotettu kerma kakun päälle ja sokerimassa levy kermavaahdolla peitetyn kakun päälle. Koristeeksi erilaisia sokerimassa tähtiä tai kukkia ja päälle tomusokeria.

Voileipäkakku

Tämän kakun ohjeen otin Kinuskikissan sivuilta ja ulkonäkökin on hyvin samanlainen. Kakku oli erittäin hyvää.

Gerbera sokerimassasta

Gerberan teko sokerimassasta oli kohtalaisen työläs, mutta kakun päällä varsin näyttävä.

Sokerimassaruusu

Sokerimassaruusut alkaa jo jotenkin syntyä ilman tuskia.

Rippikakun koriste

Kakunkoriste kummipoika Aleksin rippijuhliin sai sinistä väriä ja kultaspraytä.

Ylioppilaslakit

 Heidin lakkiaiskakut saivat aikanaan sokerimassasta tehdyt ylioppilaslakit koristeiksi.

Lohikakku

Lohivoileipäkakkua Kinuskikissan ohjeella tarjoiltiin meillä viime pääsiäisenä.

Mansikkakakku rippijuhliin

Kinuskikakku valmistuvalle

Keväällä tein myös kinuskikakun valmistujaisjuhliin. Koristeet sokerimassasta.

Sokerimassalyyra

Ajattelin vaihtaa perinteisen ylioppilaslakin lyyraan. Keltaista sokerimassaa muotoiltu ja kultasprayta päälle.

Limekakku

Limekakku ylioppilasjuhlissa maistui. Huomaan tekeväni niitä aina vaan. Pullahiiren kirjan ohjeella mennään vaikkakin hieman oikaisin ohjetta.

Muumikakku

Emilia ja Elias saivat synttärikakukseen muumikakun. Täytteenä mansikkamousse. Elintarviketussin käyttöä kokeilin ensimmäisen kerran ja vähän kömpelösti viivat tuli piirrettyä. Ehkäpä seuraavasssa kakussa sitten parempaa jälkeä.

Ristiäiskakku Friidalle

Friida sai ristiäisiinsä kakun, jossa oli vaniljarahka-sitruunatäyte. Kakku oli halkaisijaltaan 31 cm, joten sokerimassan saaminen sileänä hieman jännitti, mutta aika hyvä tuli.

Pääsiäiskakku

Tähän kakkuun sain koristeluideat Kinuskikissan sivulta. Täytteeksi laitoin mangomoussea ja Tropical-hilloa. Kukat sokerimassaa ja pajunkissat tummaa- ja valkosuklaata.

Synttärikakku tämäkin

Tässä kakussa kokeilin värjätä  sokerimassaa. Kun synttärikakku tuli pojalle, niin oli pakko kokeilla sinistä. 

Synttärikakku iskälle!

Isä täytti 70 ja risat viime keväänä ja tällainen kakku syntyi. Suklaakakkupohja, suklaamoussea ja kirsikkahilloa välissä.

Kinuskikakku

Kinuskikakkuun kokeilin valmiista tuubeista kiehkuroita.

Ristiäiskakku tytölle

Tämän kakun tein kakkujen koristelukurssilla viime tammikuussa. Koriste on vaan liian iso suhteessa kakkuun. 

Vanhoja kakkuja

Tässä joitakin "vanhoja" kakkuja vanhan blogin puolelta (http://heipirj.vuodatus.net/) Jatkossa päivittelen tänne kakkuja sitä mukaan, kun niitä teen. Muutamia kakkuja on vielä vanhan blogin ajalta talleessa, joten siirrän ne tänne ensin.