Onnea Laura!
Ihanaa tehdä erilaisin teemoin kakkuja. Kakun täytteenä on punaherukkamousse ja valkosuklaata.
lauantai 30. toukokuuta 2015
perjantai 29. toukokuuta 2015
Mansikkakakku
Mansikkakkua valmistujaisjuhliin Heinille! Onnea! Kakun välissä mansikkamousse, jonka ohje löytyy linkistä. Ruusupursotuksiin en vielä ole täysin tyytyväinen.
sunnuntai 17. toukokuuta 2015
Sokeripitsikakkua edelleen...
Nyt on kokeiltu kahdenlaista sokeripitsiä . Tässä kakussa testasin myös ensimmäistä kertaa Satin Ice- vaniljanmakuista sokerimassaa ja olin positiivisesti yllättynyt.
Tämän kakun täytteenä on mansikkamousse ja valkosuklaamousse.
Mansikkamousse:
200 g survottuja mansikoita
2 dl vispikermaa
1/2 dl tomusokeria
2 liivatetta
tilkka vettä
vajaa rkl vaniljasokeria
Valkosuklaamousse:
100 g valkosuklaata sulatettuna
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 liivate
tilkka vettä
2 dl vispikermaa
Kakun kostutin Amaretto-liköörillä, joka oli laimennettu vedellä suhteessa n. 1:4 - niin , sitä vettä enemmän ;-)
Tämän kakun täytteenä on mansikkamousse ja valkosuklaamousse.
Mansikkamousse:
200 g survottuja mansikoita
2 dl vispikermaa
1/2 dl tomusokeria
2 liivatetta
tilkka vettä
vajaa rkl vaniljasokeria
Valkosuklaamousse:
100 g valkosuklaata sulatettuna
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1 liivate
tilkka vettä
2 dl vispikermaa
Kakun kostutin Amaretto-liköörillä, joka oli laimennettu vedellä suhteessa n. 1:4 - niin , sitä vettä enemmän ;-)
Sokeripitsikakku
Tässä kakussa onnistuin Confetin sokeripitsin kanssa näin ensikertalaiseksi varsin hyvin. Aiemmin kokeilemani valmis Sweet Lace oli kuin purukumia olisi yrittänyt levittää muottiin. Tämä pitsiaine levittyi kauniisti ja kun malttoi odottaa jäähtymistä niin melko hyvin pitsi irtosi muotista.
Tämä on harjoituskakku kesän hääkakuksi ystävän häihin. Täytteenä punaherukkamouse ja valkosuklaa kastike. Ohje löytyy täältä. Tämä kakku on niin pieni ( 18 cm), että tein vain puolikkaan annoksen.
Tämä on harjoituskakku kesän hääkakuksi ystävän häihin. Täytteenä punaherukkamouse ja valkosuklaa kastike. Ohje löytyy täältä. Tämä kakku on niin pieni ( 18 cm), että tein vain puolikkaan annoksen.
lauantai 9. toukokuuta 2015
Mango-passion tuorejuustokakku
Joskus kakkua ihan tuoreilla marjoilla ja hedelmillä. Tämä kakku on gluteiiniton,sillä Semperin gluteiinitttomat digestivekeksit eivät maistu ollenkaan tyypillisille gluteiinittomille kekseille, kun lisäsin 150 g keksejä 50 g voita ja 2 rkl fariinisokeria.
Tuorejuustopohja on tehty vaniljasta:
4 liivatetta
2 valkuaiasta
3/4 dl sokeria
2 dl vispikermaa
400 g vaniljatuorejuustoa
2 rkl maitoa
Päälle laitoin Lidlin valmista mango-passion jälkiruokakastiketta n. 1,5 dl ( kausituote? ) ja Bonnen mangososetta n. 1,5 dl ja vähän vettä ja 3 liivatetta.
Kirjakakku
Mikä sen ihanampaa kuin tehdä oman lapsen valimistujaisiin kakku. Tytär sai välivaiheen päätökseen ja sai oikeusnotaarin paperit. Koska ympäristöoikeus tuotti oman haasteensa, niin tämä ehdottomasti piti saada kakkuun mukaan. Kakku itsessään oli suklaapohjainen ja täyte aina niin ihana päärynä-lime.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)