Jouluinen kakku

Joulun kunniaksi tein raikkaan makuisen kakun, jonka ohjeen nappasin Maku-lehdestä 6/12.

Pohja:
3 munaa
1 1/4 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
3/4 leivinjauhetta
1 tl kanelia

 175-asteessa 30 min

Täyte:
1 dl limettitahnaa ( MacCays Lime Curd)
3/4 dl omenasosetta
400 g turkkilaista jogurttia

Leikkaa kakku kolmeen osaan ja levitä ensimmäiseen väliin puolet limetahnasta ja päälle puolet turkkilaisesta jogurtista. Toiseen väliin omenasose ja loput jogurtista. Pinnalle loput limetahnasta. Kostutusta kakkuun ei tarvita.

Päälle:
3 dl kuohukermaa
2 tl vaniljasokeria
2 pkt sokerimassaa (á 250 g)
tomusokeria

Levitä vaahdotettu kerma kakun päälle ja sokerimassa levy kermavaahdolla peitetyn kakun päälle. Koristeeksi erilaisia sokerimassa tähtiä tai kukkia ja päälle tomusokeria.

Voileipäkakku

Tämän kakun ohjeen otin Kinuskikissan sivuilta ja ulkonäkökin on hyvin samanlainen. Kakku oli erittäin hyvää.

Gerbera sokerimassasta

Gerberan teko sokerimassasta oli kohtalaisen työläs, mutta kakun päällä varsin näyttävä.

Sokerimassaruusu

Sokerimassaruusut alkaa jo jotenkin syntyä ilman tuskia.

Rippikakun koriste

Kakunkoriste kummipoika Aleksin rippijuhliin sai sinistä väriä ja kultaspraytä.

Ylioppilaslakit

 Heidin lakkiaiskakut saivat aikanaan sokerimassasta tehdyt ylioppilaslakit koristeiksi.

Lohikakku

Lohivoileipäkakkua Kinuskikissan ohjeella tarjoiltiin meillä viime pääsiäisenä.