lauantai 13. heinäkuuta 2013

Ford kakku





Onnea Pasi! 


Toiveena oli Ford-aiheinen kakku ja jotenkin Fordin logon tekeminen tuntui houkuttelevalta. Ei muuta kun tulostamaan Fordin logoa ja ääriviivoja leikkaamaan. Sokerimassasta se sitten syntyi. 
Kakku on 4 munan sokerikakkupohja ja rommikreemi ja rommikostutus.

Kostutus:
1 dl vettä
1/2 dl sokeria
2 1/2 rkl tummaa rommia

Kiehauta vesi ja lisää joukkoon sokeri ja rommi. Jäähdytä.

Täyte:

Voikreemi: 
130 g vähäsuolaista voita 
1/2 dl tomusokeria
1 kananmuna 
1/3 dl keitettyä vettä 
2 tl vaniljasokeria 
1 rkl tummaa rommia 


Vatkaa pehmennyt voi vaahdoksi. Lisää kädenlämpöinen vesi vähitellen vispaten voivaahtoon. Lämmitä vesihauteessa muna- ja tomusokeriseos ja vispaa vaahdoksi. Sekoita munavaahto hitaasti voivaahdon joukkoon. Lisää vaniljasokeri ja rommi.

Tryffeli:
1/2 dl kuohukermaa
50 g tummaa suklaata
10 g voita
1 rkl tummaa rommia

Kiehauta kerma ja sekoita siihen paloiteltu suklaa ja voi sekä lopuksi rommi. Jäähdytä.

Yhdistä voikreemi ja tryffeli vispaa ne vaahdoksi. Lisää 1 rkl kaakaojauhetta.

Leikkasin kakun kolmeen osaan. Kostutin rommisokerivedellä ja jaoin kreemin puoliksi kakun väleihin.

Kakun päälle laitoin kermavaahtoa jonka päälle sitten sokerimassasta valkoinen levy, johon kiinnitin Ford-merkin. Ympärille sitten kermapurostukset ja kukkakoristeet.



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti