Ford kakku

Onnea Pasi! 

Toiveena oli Ford-aiheinen kakku ja jotenkin Fordin logon tekeminen tuntui houkuttelevalta. Ei muuta kun tulostamaan Fordin logoa ja ääriviivoja leikkaamaan. Sokerimassasta se sitten syntyi. 

Kakku on 4 munan sokerikakkupohja ja rommikreemi ja rommikostutus.

Kostutus:

1 dl vettä

1/2 dl sokeria

2 1/2 rkl tummaa rommia

Kiehauta vesi ja lisää joukkoon sokeri ja rommi. Jäähdytä.

Täyte:

Voikreemi: 

130 g vähäsuolaista voita 

1/2 dl tomusokeria

1 kananmuna 

1/3 dl keitettyä vettä 

2 tl vaniljasokeria 

1 rkl tummaa rommia 

Vatkaa pehmennyt voi vaahdoksi. Lisää kädenlämpöinen vesi vähitellen vispaten voivaahtoon. Lämmitä vesihauteessa muna- ja tomusokeriseos ja vispaa vaahdoksi. Sekoita munavaahto hitaasti voivaahdon joukkoon. Lisää vaniljasokeri ja rommi.

Tryffeli:

1/2 dl kuohukermaa

50 g tummaa suklaata

10 g voita

1 rkl tummaa rommia

Kiehauta kerma ja sekoita siihen paloiteltu suklaa ja voi sekä lopuksi rommi. Jäähdytä.

Yhdistä voikreemi ja tryffeli vispaa ne vaahdoksi. Lisää 1 rkl kaakaojauhetta.

Leikkasin kakun kolmeen osaan. Kostutin rommisokerivedellä ja jaoin kreemin puoliksi kakun väleihin.

Kakun päälle laitoin kermavaahtoa jonka päälle sitten sokerimassasta valkoinen levy, johon kiinnitin Ford-merkin. Ympärille sitten kermapurostukset ja kukkakoristeet.